0209生姜シロップと干し生姜

夫は今朝5時に家を出て行きました。

西海岸への6時間のフライト用にツナマヨのおにぎりを3つ用意。

私も1つ朝ごはんに食べました。

お昼は、残しておいたカレー。

トレジョの冷凍のナンが食べたくて焼きましたが、

日本のカレーには米がしっくりくると実感。

ナンだとそっちがメインでルーが進まないんですよね。

結局あとで米と一緒に食べました。

午後は、昨日作った生姜シロップの残りの生姜を干しつつポリポリ。

ほぼ日の「手かげんしない生姜シロップゴールド」というのを参考にしたもので、

砂糖をまぶすと、もともと甘いうえにさらに甘いのですが、なんとなく癖になってしまいます。

生姜チップスは初めてやりましたが、乾燥の度合いで生姜の触感が変わるのにはビックリでした。
60％乾燥だとまだ生姜の繊維感が残るのですが、
90％乾燥くらいだと、歯ごたえがなくなり触感が柔らかくなりました。おもしろい！

去年作ったジンジャエールのもとを、のどが痛いときに飲んだら結構良かったので、

秋冬は常備しておこう！と思い、また作りました。

妊娠・授乳中は薬が飲めないし、つわりには生姜がいいそうなので、妊婦さんにも勧めです。

夏は炭酸水で割って、冬はお湯で割ってポカポカ。

夜ご飯は、生姜のつまみ食いのせいでお腹のすき具合が微妙で、

お茶漬けを食べたり、ずっと食べようと思っていたスパムを焼いてみたりしました。

かれこれ2ヶ月ほど前に偶然見たサラメシという番組で、

喜界島（鹿児島）の人が『ポークたまごおにぎり』というものを食べており、

それ以来、食べてみたいと思ってスパムの缶詰だけ買ってました。

明日の朝はちゃんと卵を焼いて、喜界島風スパムむすびを作りたいと思います。