カリフラワーとツナのサラダ

アメリカで買う野菜は限られていてなかなか難しいです。
夫は実はカリフラワーが好きだったらしく、
ここ半年ほど、自分で買い物に行くと買ってきます。

ただ、カリフラワー１つがものすごく大きいです。
夫はマヨネーズで食べていますが、私はあまりマヨネーズ好きではないのでどうしたものか。
ちなみに、ブロッコリーは醤油で食べます。

そこで、いろいろネット検索したところ、
ためしてガッテンでカリフラワーの生の部分をそのまま食べるレシピを発見。
数の子みたいな味になるレシピを試してみましたが、
夫がほとんど食べて、それ以来作らず。

さらに最近見つけたヒットレシピがこれ。



オレンジページの 千葉道子さんという方のレシピ。
カリフラワーとツナのサラダ

このレシピは、カリフラワーを茹でずにそのままですが、
息子はゆでた方がいいようなので、熱湯で1分程茹でて、
サラダ油の代わりにごま油で作ってます。

家にたっぷり生えている紫蘇も使えていい感じ。
友達にも好評でした。

今年は暑くなるのが早く、植物の成長がものすごく早く、
紫蘇はもちろん、ミョウガももう収穫できました。びっくり！

東洋食品の簡単ビビンバ

東洋食品に行くと大体買っている、ビビンパのお惣菜。
今日の夫と息子のお弁当はビビンバ！
わたしは同じ材料で、石焼ビビンバに。



息子は家では3分以上時間をかけてのんびりご飯を食べるので、
学校ではランチタイムたったの15分！
現在一歳9カ月。スプーンはだいぶ上手になってきたけど、
15分でどれだけ食べられるか。。。！？

ところで、ビビンバとビビンパどちらが正しいのか。

パストラミビーフ

妊娠中、たんぱく質は必須。
先日の検診でも予定帝王切開なので鉄分をたっぷりとるように言われました。
アメリカ生活も先が見えてきて、牛肉をたっぷり食べようキャンペーンを実施中。
久しぶりに鶏ハムならぬ牛ハム、パストラミビーフを作りました。

クックパッドで見つけたレシピで2回目の挑戦。
11日間たっぷり寝かせて、美味しくできました。

絶品★自家製パストラミビーフ by プユプユ

1218 ミツワで買ってもらったもの

友達がNJのミツワに行くというので、ついでにお買い物をお願いしました。
今まで2-3回しか行っていないのですが、よく行く人は、髪の毛を切りに毎月行くようです。

いつも、NYの帰りにNJの駐車場から行くのですが、30分と出るのに、
住宅街の中を通るせいか、1時間以上かかり、
帰りに寄り道するところではないなという結論に至りました。
行くなら最初からミツワを目指して行って帰る方がいい気がします。




買ってきてもらったもの

納豆＠1.49　4パック
しらす＠3.49　１パック
野沢菜ちりめん＠2.99　1パック
たらこスパゲティのもと＠3.69　3パック
つけめん＠4.49　2パック
やまいも＠7.99　1本
お寿司　蟹いなり＠6.00　1パック
握りずし＠15.99　1パック
ちらし寿司＠9.75　1パック
たくわん＠5.99　1本

合計80ドル

お寿司はこの日は品揃えがイマイチだったとのこと。
でも、ありがたく夕飯に頂きました。

夫曰く、お寿司は2号線沿いのSUSHI SUMOも同じ刺身のクオリティだそうで、
シャリが冷蔵で硬くない分、スシスモ―の方が美味しいとのこと
しかし、スシスモ―で同じ分量食べるとなるとチップもあるし
1人50ドルくらい？かかると思われます。

ウェグマンズやミツワでもお寿司買えるけれど、
やはり、ミツワの方が種類が豊富。
年末年始、クリスマス、大した予定がないので、
これとカリフォルニアのウニのお取り寄せが数少ないプチ贅沢です。

1220お弁当とトマトラーメン

今日の夫のお弁当。朝ひらめいて、焼きうどん。

そして私のお昼は、サッポロ一番塩味でトマトラーメン。

パクチー山盛り。

最近やたらと日本の味が恋しくなり、

日本の駅ナカデパートでお総菜や和菓子を爆買いすることを夢見ています。

トマト麺は働いているときに、近所のラーメン屋で食べた懐かしい味。

息子の離乳食用に準備していた野菜炒め、多かったのでちょっと拝借。